Что заказать в офис на пятничное чаепитие

Пятничное чаепитие в офисе лучше планировать как короткую общую встречу на 30–45 минут. Для него не нужен тяжёлый банкет: достаточно нескольких несладких осетинских пирогов, одного более лёгкого или сладкого вкуса, чая, кофе и воды. Количество зависит от времени встречи и того, заменяет ли она обед.

Сколько пирогов заказать

Если чаепитие проходит через 1–2 часа после обеда, рассчитывайте по 1–2 небольших куска на человека. Один пирог весом 1000 г удобно разделить на 10–12 частей. Если встреча заменяет поздний обед, лучше заложить 2–3 куска.

• на 8–10 человек — 2–3 пирога;
• на 15 человек — 4 пирога для перекуса или 5 для сытной встречи;
• на 20 человек — 5–6 пирогов;
• на 30 человек — 8–9 пирогов.

При наличии фруктов, десерта и других закусок берите нижнюю границу. Если это единственная еда после рабочего дня — верхнюю.

Как сочетать начинки

Универсальный набор строится по принципу «сытный + сырный + овощной». На каждые три пирога удобно выбрать один с мясом, один с сыром и один более лёгкий, например с грибами, сыром и зеленью. Для большого отдела повторите набор и добавьте ещё один популярный вкус.

Уточните заранее, есть ли в команде вегетарианцы и сотрудники с ограничениями по продуктам. Немясные коробки подпишите и положите на отдельную доску, чтобы куски не перепутались.

Нужен ли сладкий пирог

Если встреча называется чаепитием, один сладкий вкус логично добавить после несладких. Но не заменяйте им основную часть: большинство сотрудников к концу дня предпочтут сытный кусок. Для 15–20 человек достаточно одного десертного пирога, если дополнительно есть фрукты или печенье.

Напитки и простые дополнения

Поставьте обычную воду, чай и кофе. На 10 человек достаточно примерно 2 л воды и 2–2,5 л горячих напитков с учётом повторных чашек. Отдельно подготовьте сахар, молоко, лимон и бумажные салфетки. Свежие фрукты или овощная нарезка освежат сытные мясные и сырные начинки.

Как организовать подачу

1. Закажите доставку за 10–15 минут до общего сбора, оставив время на пропускную систему.
2. Освободите стол и подпишите зоны с мясными и немясными пирогами.
3. Разрежьте пироги на 10–12 частей непосредственно перед встречей.
4. Сначала откройте половину заказа, остальные коробки держите закрытыми и тёплыми.
5. Положите рядом щипцы или лопатки, тарелки и достаточный запас салфеток.

Готовые примеры

На 10 человек: мясной, сырный и грибной пирог, чай, кофе, вода и фрукты. На 20 человек: два мясных, два сырных, грибной и овощной или сладкий пирог. На 30 человек: три мясных, два сырных, два картофельных или грибных и один десертный.

Такой набор легко подать за несколько минут, он не перегружает стол и даёт сотрудникам выбор. Если чаепитие запланировано на конец рабочего дня, оформляйте заказ заранее и назначьте одного человека, который встретит курьера.

Пятничное чаепитие помогает команде спокойно завершить неделю, но не должно превращаться в тяжёлый поздний обед. Оптимальный формат — 30–45 минут, несколько несладких пирогов, один десертный вкус и простые напитки.

Сколько заказать

Если сотрудники уже обедали, рассчитывайте 150–180 г на человека. Для встречи вместо обеда понадобится 250–300 г.

Набор для чаепития

Выберите сырный пирог, с курицей и картофелем, с грибами, сыром и зеленью. Для десерта добавьте вишнёвый. Сладкая часть должна составлять не больше четверти заказа.

Как подать

• назначьте общее время, чтобы еда не стояла;
• нарежьте пироги на 10–12 частей;
• сначала подайте несладкие вкусы;
• поменяйте блюда перед десертом;
• оставьте отдельную порцию сотрудникам на смене.

На 20 коллег после обеда достаточно четырёх пирогов: сырного, с курицей, грибного и вишнёвого. Добавьте воду, чёрный и зелёный чай.