Калькулятор пирогов: сколько нужно на 10, 15, 25 и 50 человек
Быстрый расчёт начинается с двух параметров: количества гостей и роли пирогов. Один пирог весом 1000 г обычно делят на 10–12 небольших кусков. Для перекуса достаточно 1–2 кусков, для основного блюда — 2–3.
Таблица расчёта
| Гостей | Со множеством закусок | Основное блюдо |
|---|---|---|
| 10 | 2–3 | 3 |
| 15 | 4 | 5 |
| 25 | 6–7 | 8 |
| 50 | 13 | 15–16 |
Формула для любого числа гостей
Для основного блюда умножьте число взрослых на 0,28 кг и разделите результат на вес одного пирога. Для стола с другими блюдами используйте коэффициент 0,18–0,20 кг. Результат округляйте вверх.
Пример: 18 гостей × 0,28 = 5,04 кг. Значит, потребуется пять пирогов, а при долгом мероприятии — шесть.
Как распределить начинки
Около трети заказа отдайте мясным вкусам, треть — сырным и картофельным, остаток — грибным и овощным. В большом заказе повторяйте популярные позиции: с мясом, с сыром и с курицей и картофелем.
Поправки к расчёту
- детей до 7 лет считайте как половину взрослого;
- подростков — как взрослых;
- для вечернего события добавьте 10%;
- при наличии полноценного горячего уменьшите пироги примерно на треть;
- для фуршета режьте на 12 частей, но не уменьшайте общий вес.
Количество кусков не равно числу полноценных порций. Нарезка на 12 частей позволяет попробовать больше начинок, но один пирог по-прежнему весит 1000 г.