Пироги на профессиональный праздник для коллектива
Профессиональный праздник в коллективе обычно отмечают без длинной программы: сотрудники собираются на обед или чаепитие, поздравляют друг друга и возвращаются к работе. Пироги позволяют накрыть общий стол быстро и подобрать несколько вкусов без заказа большого числа блюд.
Определите формат
Для чаепития после обеда достаточно 150–180 г на человека. Если пироги заменяют полноценный обед, рассчитывайте 250–300 г. Для сменного графика лучше организовать две подачи, чтобы поздняя смена получила горячую еду, а не остатки.
| Коллег | Чаепитие | Обед |
|---|---|---|
| 10 | 2–3 | 3 |
| 20 | 4 | 6 |
| 30 | 6 | 9 |
Набор для разных вкусов
Составьте основу из мясных и сырных пирогов. Добавьте варианты с курицей, картофелем или грибами. Для праздничного чаепития уместен пирог с вишней, но сладким должно быть не больше четверти заказа.
Как организовать общий стол
- соберите подтверждение участия за день;
- подпишите немясные начинки;
- нарежьте каждый пирог на 10 частей;
- не выставляйте весь запас сразу;
- оставьте отдельную порцию дежурным сотрудникам;
- подготовьте контейнеры для остатков.
Меню на 20 коллег
Для обеда возьмите шесть пирогов: два мясных, два сырных, один с курицей и один грибной. Добавьте овощной салат, воду и чай. Если планируется только поздравление, достаточно четырёх пирогов, один из которых может быть сладким.